澳大利亞農(nóng)業(yè)的若干特點與趨勢
天津市農(nóng)業(yè)機械局  胡 偉
澳大利亞的農(nóng)業(yè)非常發(fā)達，是世界農(nóng)業(yè)大國。澳大利亞的農(nóng)業(yè)以畜牧業(yè)和種植業(yè)為主，盛產(chǎn)牛、羊、小麥和蔗糖等農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中占有重要位置，農(nóng)產(chǎn)品的50%以上用于出口，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易在世界上占有較大份額，是出口型的農(nóng)業(yè)。澳大利亞是世界**大羊毛生產(chǎn)國和出口國，**大的牛肉出口國，全球第二大小麥出口國和皮棉出口大國。
在澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)展中，還存在以下一些特點和發(fā)展趨勢。
1、農(nóng)村勞動人口不斷減少。目前，澳大利亞全國人口為2000萬，農(nóng)村人口約90萬，占總?cè)丝诘?.5 %，農(nóng)業(yè)勞動力只有41萬。而第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束時，農(nóng)村人口占25%。其原因是農(nóng)業(yè)機械化程度的不斷提高和都市化程度的提高；轉(zhuǎn)移和吸引大量農(nóng)村人口到城市。
2、澳大利亞農(nóng)場數(shù)目在不斷減少，但是，農(nóng)場的規(guī)模在逐漸擴大。目前，澳大利亞約有農(nóng)場14.64萬個，其中，肉牛農(nóng)場3.52萬個，谷物/羊/肉牛綜合農(nóng)場1.82 萬個，谷物農(nóng)場1.65萬個，羊類農(nóng)場1.42萬個，奶牛農(nóng)場1.38萬個。農(nóng)業(yè)總收入中，小農(nóng)場占32%，家庭農(nóng)場占51%，大農(nóng)場占17%。農(nóng)場數(shù)目的減少和規(guī)模的擴大，其原因是農(nóng)業(yè)機械化程度的不斷提高、都市化進程的影響和國際農(nóng)業(yè)競爭成本的影響。
3、在澳大利亞，從事農(nóng)業(yè)是一種生活方式的選擇。農(nóng)民不是貧窮的象征，農(nóng)民家庭收入水平不低于城市家庭，但是，農(nóng)民人口也存在人口老年化的趨勢，目前，45-59歲是農(nóng)民的年齡的主要分布段。而1976年，則主要分布在25-54年齡段。老年化也促使了農(nóng)村人口的減少和農(nóng)場規(guī)模的擴大。
5、行業(yè)協(xié)會起作很大作用。在澳大利亞又很多行業(yè)協(xié)會，有的還具有半官方作用。行業(yè)協(xié)會向會員提供信息，組織活動。政府收取行業(yè)稅，統(tǒng)一管理，由半官方的行業(yè)組織使用，如乳業(yè)局等，用于科研和市場開發(fā)等。行業(yè)協(xié)會的農(nóng)業(yè)科研經(jīng)費由政府按資金的1：1對等補貼。行業(yè)稅由政府收，政府管。農(nóng)場每賣出一頭牛，要交納5元的行業(yè)稅。
6、政府重視對農(nóng)民的培訓。絕大多數(shù)培訓是免費的，不是盈利的。少部分要收取餐費或租賃場地費。
7、農(nóng)產(chǎn)品出口市場重點在亞洲。亞洲是澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品的主要出口市場，這種趨勢還在增強。例如，占全國農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量30%的維多利亞州，目前出口市場前三名的是中國、日本和美國，其他主要出口市場還有，菲律賓、臺灣、馬來西亞、韓國、新加坡、香港等亞洲國際與地區(qū)。在維多利亞州，牛奶產(chǎn)量占澳大利亞的64%，加工制品占57%。乳制品出口占83%，出口總值達17億澳元（2003/2004財政年度）。澳大利亞出口到中國的活種（奶）牛90%出自維多利亞州。