茶葉生產(chǎn)機械化破解用工難題 告別“人海戰(zhàn)術(shù)”

大宗茶機采逐步推開  名優(yōu)茶采摘機械尚待突破

　　眼下正值大宗茶采摘高峰季節(jié)，盛夏的茶園里，伴隨著陣陣隆隆的機器聲，只見幾名茶農(nóng)身背便攜式采茶機，眨眼工夫個個大口袋就被鮮葉裝滿。

　　茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村勞動力的大量流轉(zhuǎn)和勞動力成本的不斷上漲，一些茶園因招不到足夠的采茶工，只能眼看著“黃金葉”在茶樹枝頭慢慢變老。在許多重點產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)量基本上都來自價值更高的春茶，而夏秋茶鮮葉因無人采摘大多老在樹上，或被茶農(nóng)在進行茶樹修剪時所丟棄。

　　據(jù)測算，機械采茶效率比手工采茶高8～10倍，成本可降低50%～70%，機械化采茶正在取代過去的“人海戰(zhàn)術(shù)”，特別是使用機械采摘大宗茶，既可以改變以往傳統(tǒng)人工采摘耗時費力、生產(chǎn)效率低，茶葉加工勞動力成本居高不下的難題，又實現(xiàn)了夏秋茶鮮葉資源再利用，節(jié)省了廣大茶農(nóng)的修剪費用，提高茶葉產(chǎn)量。

　　夏秋茶屬于大眾茶，價格相對便宜，機械化采摘已逐漸推廣開來，但是名優(yōu)茶采摘機械化目前還處于起步階段。

　　與世界其他國家不同，國內(nèi)的茶文化非?？粗夭枞~的外形，名優(yōu)茶只采茶尖的一片葉子，由于無法完全分離單片葉，“一刀切”的機采摘過程中難免混入黃葉、單張，在外形上難以達到精品茶的標(biāo)準。盡管機采名優(yōu)茶在湯色、口感已經(jīng)能達到手工采茶標(biāo)準，但葉片外形不如人工采的美觀。

　　據(jù)測算，每生產(chǎn)500克高檔龍井茶，差不多要消耗4個采茶工一天的勞動，一家擁有6000畝茶園的浙江企業(yè)生產(chǎn)名優(yōu)茶需要采茶工4000余人，由于難以解決，只好放棄大量的名茶加工。

　　目前國內(nèi)智能采茶機器人樣機已經(jīng)研制成功，只是造價太高，性價比低，正在改進中。因此，專家建議，要對名優(yōu)茶采摘機械和配套采摘技術(shù)開展重點研究，力爭在較短時間內(nèi)，采取機械工程和栽培技術(shù)結(jié)合的開發(fā)方式，使名優(yōu)茶采摘機械化有所突破。

　　機械化作業(yè)貫穿茶葉生產(chǎn)全過程

　　在產(chǎn)茶大省，不僅是采茶環(huán)節(jié)，機械化作業(yè)已基本貫穿于茶葉生產(chǎn)的全過程。

　　產(chǎn)茶大省福建的茶葉機械化綜合水平已達70%以上，茶葉初加工機械化水平達100%。茶園中耕機械、茶葉修剪機、采茶機、田園運輸機、高效植保機械、滅蟲燈、水肥一體化設(shè)備、茶園噴灌、茶葉殺青機、揉捻機、烘焙機、色選機等已經(jīng)得到普及。福建省每年還安排2000萬元補貼資金用于加強5個茶葉機械化示范縣建設(shè)，安排150萬元用于建設(shè)5個茶葉機械化示范基地。每個示范基地建立1000畝以上的核心示范片，實施機械化中耕、修剪、采摘、水肥一體化節(jié)水灌溉、高效植保和綠色防控、機械化初加工，并示范帶動30個農(nóng)機示范戶，引領(lǐng)和帶動區(qū)域關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化水平快速提升。

　　目前安徽除了茶葉加工已基本實現(xiàn)機械化外，茶樹耕種、施肥、植保、修剪、茶葉采收、田間運轉(zhuǎn)及加工后的倉儲目前都實現(xiàn)了機械化。特別是近年來新建的茶園均使用微耕機耕整地、太陽能殺蟲燈植保、田間灌溉系統(tǒng)防旱，基本實現(xiàn)了茶葉種管收全程機械化生產(chǎn)。

　　農(nóng)機與農(nóng)藝融合是提高茶葉生產(chǎn)機械化的關(guān)鍵

　　目前茶樹種植不標(biāo)準、缺少標(biāo)準化茶園是影響機械化作業(yè)的一大難題。由于現(xiàn)在普遍使用往復(fù)式切割采摘機沒有選擇性，只能采摘樹冠上的芽葉，因此，如果茶樹樹冠不平整，發(fā)芽不整齊，生長勢不旺盛，不僅影響機采作業(yè)的效果，也會影響茶葉的質(zhì)量。只有將茶園進行標(biāo)準化修剪，促使茶葉葉芽生長趨于整齊，采茶機才能順利作業(yè)。

　　而標(biāo)準化茶園采用無性系繁殖，使茶樹性狀一致，長勢整齊，行距統(tǒng)一，才能適應(yīng)機械采摘、茶樹修剪和植保機械化。但是由于改變茶樹品種投入大、時間長，茶農(nóng)不愿意，企業(yè)不敢做，成為推廣茶葉機械化的瓶頸。此外，標(biāo)準化茶園建設(shè)同時配套茶園作業(yè)道路，減輕采摘勞動和運輸成本。

　　相比采茶機，國內(nèi)雖然有少數(shù)小型茶園耕作機生產(chǎn)廠家，但不論是機器作業(yè)能力，還是生產(chǎn)數(shù)量，都難以滿足茶區(qū)需求，而國外廠家提供的茶園耕作機因為動力不足等原因，大多都不適用于我國茶園耕作，加快研發(fā)開展茶園耕作管理成套機械滿足使用需求已成當(dāng)務(wù)之急。