對話：中德農(nóng)場主說了啥

　　在首屆中德農(nóng)機(jī)化發(fā)展論壇上，除了有來自中德兩國農(nóng)業(yè)方面的各界代表為與會人員詳述兩國農(nóng)機(jī)化事業(yè)在未來的發(fā)展方向，還有兩位接地氣的農(nóng)場主代表值得我們注意——一位是來自北京興農(nóng)天力農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社理事長陳領(lǐng)，另外一位是來自德國薩克森州的農(nóng)場主MartinUmhau。作為農(nóng)業(yè)機(jī)械的直接使用者，兩人無疑是**有發(fā)言權(quán)的，他們分別就自己所經(jīng)營合作社(農(nóng)場)的發(fā)展模式、規(guī)模等問題做了發(fā)言。通過兩人的發(fā)言，與會人員非常直觀地感受到在中德兩國不同的體制下農(nóng)場經(jīng)營模式的差異。但同時，不可否認(rèn)，不論是在中國還是在德國，合作社(農(nóng)場)的發(fā)展壯大離不開先進(jìn)的農(nóng)業(yè)機(jī)械，同樣，農(nóng)機(jī)化事業(yè)的發(fā)展離不開合作社(農(nóng)場)這種經(jīng)營組織的示范推廣。

資料圖

　　陳領(lǐng)：農(nóng)機(jī)合作社的運(yùn)營與機(jī)械需求

　　北京興農(nóng)天力農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社成立于2008年，截至目前，該合作社有社員365戶，有各類農(nóng)機(jī)具281臺(件)，合作社種植大田作物3萬余畝，果蔬花卉500畝，擁有設(shè)施大棚100棟。合作社服務(wù)作業(yè)的足跡覆蓋9個省，100多個村莊，帶動了五千多名農(nóng)戶增加收入，是名副其實的明星合作社。據(jù)了解，該合作社的業(yè)務(wù)范圍包括農(nóng)機(jī)作業(yè)、配件銷售和農(nóng)機(jī)維修。經(jīng)過近八年的發(fā)展，合作社理事長陳領(lǐng)對其機(jī)械運(yùn)營與需求有十分深刻的認(rèn)識。

　　合作社運(yùn)營模式

　　據(jù)陳領(lǐng)介紹，合作社的主營業(yè)務(wù)是大田糧食種植和農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)。在糧食作物種植方面，幾年來，合作社流轉(zhuǎn)了土地1萬余畝，并且與周邊農(nóng)戶合作種植作物2萬畝。在作業(yè)服務(wù)方面，截至2015年，完成農(nóng)機(jī)作業(yè)28萬畝。其中，“三秋”、“三夏”是合作社進(jìn)行農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)的主要時期，為了抓緊農(nóng)時，保證糧食顆粒歸倉，該合作社運(yùn)用現(xiàn)代化玉米播種機(jī)、打藥機(jī)、玉米收割機(jī)、聯(lián)合整地機(jī)、拋肥機(jī)、小麥播種機(jī)、小麥?zhǔn)崭顧C(jī)等進(jìn)行作業(yè)，基本實現(xiàn)了糧食作物生產(chǎn)的全程機(jī)械化，大大降低了勞動成本，提高了糧食產(chǎn)量，增加了農(nóng)民的收益。

　　北京地區(qū)種植模式多為小麥和玉米兩茬作物輪作，如何處理這兩種作物的秸稈是近兩年合作社**為關(guān)注的問題。據(jù)陳領(lǐng)介紹，從2012年開始，合作社引進(jìn)了6臺約翰迪爾7380青飼玉米收割機(jī)，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。每年不僅為北京地區(qū)奶牛養(yǎng)殖公司生產(chǎn)、配送青貯飼料4萬噸，而且遠(yuǎn)赴內(nèi)蒙、山東、安徽等地，為現(xiàn)代牧業(yè)及澳亞牧場等提供燕麥、畜牧草及青飼玉米的收獲加工作業(yè)。約翰迪爾系列的青飼玉米收割機(jī)的作業(yè)效率還是比較高的，每天能達(dá)到四百畝以上。

　　合作社運(yùn)營良好還取決于其自主創(chuàng)新精神。據(jù)了解，該合作社自主研制成功的有機(jī)肥深松施肥機(jī)、光伏板太陽能自動追光裝置等獲得了六項國家專利。合作社還自行研制了玉米谷穗剝皮機(jī)，寬窄行播種機(jī)和糧食籽粒翻曬機(jī)等實用型農(nóng)機(jī)具。

　　合作社對農(nóng)業(yè)機(jī)械的需求

　　首先合作社對農(nóng)作物秸稈進(jìn)行綜合利用，解決秸稈焚燒的污染問題，將農(nóng)作物秸稈進(jìn)行收集，制作成燃料和青貯或黃貯。在論壇上，陳領(lǐng)說：“農(nóng)作物的秸稈要制作成動物的飼料，目前還需要進(jìn)一步探究，比如，我們怎么能讓飼料及時收回，然后貯存起來不變質(zhì)，或者可不可以將秸稈制作成顆粒型的飼料。除此之外，我們還在探索如何低成本、高效率地將秸稈轉(zhuǎn)變成生物質(zhì)燃料。對于解決這兩方面問題的機(jī)械我們合作社十分需要。”除了農(nóng)作物秸稈綜合利用問題，合作社還將目光瞄準(zhǔn)了溝渠之中的枯枝落葉，如何將其收集起來，采用原始的秸稈打捆機(jī)肯定效果不佳，對專業(yè)的需要枯枝落葉收集的機(jī)器也有迫切需求。

　　圍繞作物秸稈以及草木枯枝收集處理的問題，陳領(lǐng)期望能夠引進(jìn)生物質(zhì)燃料壓塊機(jī)和青(黃)貯打捆機(jī)。“利用青貯打包機(jī)或黃貯打捆機(jī)，將青貯或黃貯立刻打包，打包完了之后，就可以進(jìn)行長期貯存。動物什么時候需要用，就什么時間把它打開。”陳領(lǐng)表示。

　　除了上述機(jī)械以外，陳領(lǐng)的合作社**為關(guān)注的問題就是智能化管理。目前，國內(nèi)外均大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，其中以無人植保技術(shù)的推廣和使用**為奪人眼球，無人植保機(jī)也將引領(lǐng)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。該合作社也將抓住無人植保機(jī)在京郊現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)應(yīng)用的空缺這一契機(jī)，引進(jìn)無人植保機(jī)進(jìn)行精準(zhǔn)噴灑農(nóng)藥，病蟲害檢測等等。“目前我們合作社也有無人植保機(jī)械，效果還比較不錯。當(dāng)然，在這方面還需要進(jìn)一步發(fā)展。”陳領(lǐng)說。另外，隨著京津冀一體化，京郊現(xiàn)在向果樹種植發(fā)展，合作社為了順應(yīng)都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，需要育苗播種機(jī)械，適用于大棚種植的草莓機(jī)械，蘋果、櫻桃采摘機(jī)械等。

　　Martin Umhau：德國農(nóng)場的經(jīng)營狀況

　　Martin Umhau先生是德國農(nóng)業(yè)協(xié)會(DLG)的董事，他大力推動了“DLG田間日”和“歐洲馬鈴薯展”兩大項目的發(fā)展。然而，他**重要的身份是德國薩克森州農(nóng)場主，擁有多家農(nóng)場，經(jīng)營著3000多公頃土地。在中德農(nóng)機(jī)化發(fā)展論壇上，他為大家詳細(xì)介紹自己經(jīng)營的其中一家農(nóng)場的情況，以及他經(jīng)營農(nóng)場的經(jīng)驗。

　　德國農(nóng)場土地流轉(zhuǎn)情況

　　據(jù)Umhau介紹，他的農(nóng)場創(chuàng)辦于1991年，擁有540公頃土地，在德國甚至是整個歐洲，這個農(nóng)場都算是一個相當(dāng)大的農(nóng)場了。目前，這個農(nóng)場種植了270公頃的小麥、130公頃油菜、40公頃甜菜以及100公頃土豆。

　　**初，這個農(nóng)場只有200多公頃土地，到現(xiàn)在有500多公頃，主要是租用周邊農(nóng)民的。“有人愿意把土地租給我的話，那我就會去租用他們的土地，不但租給我，也可以租給我的鄰居等等。比如這個鄰居說，我可以付給你更多的價錢，他們可能就會租給我的鄰居。這是德國土地的使用制度，即價高者得。”Umhau說，由于在西方，土地是私有財產(chǎn)，因此，他們流轉(zhuǎn)土地是完全市場化的，土地的使用權(quán)與所有權(quán)并不是一體的。

　　德國農(nóng)場的運(yùn)營方式

　　在Umhau的這個擁有540公頃土地的農(nóng)場一共有兩個全職工人，在忙碌的季節(jié)，**多會有4個工人兼職。在另外一個2600公頃土地的農(nóng)場有30多名工人，但其實，30人中只有6—7個人在田地工作，其他的工人可能是從事農(nóng)場畜牧業(yè)，包括飼養(yǎng)奶?；蛘呤茄颉Ａ硗?，Umhau還經(jīng)營了一個“綠色農(nóng)場”，所謂“綠色農(nóng)場”就是銷售這個農(nóng)場生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。

　　由此可見，在德國，直接從事農(nóng)業(yè)勞動的農(nóng)場工人人數(shù)是非常少的，這一點(diǎn)不僅歸功于德國農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度高，還歸功于農(nóng)場工人的個人素質(zhì)。在Umhau看來，工人是否具有責(zé)任感對于農(nóng)場的發(fā)展至關(guān)重要，“因為在農(nóng)場中，你必須要有非常負(fù)責(zé)任的工人，他們要對土地、對水、對大自然有著深厚的感情，這樣的話你才能更好地對他們進(jìn)行管理。”Umhau解釋到，“作為農(nóng)民和經(jīng)營者來說，就是要齊心協(xié)力去獲得成功，那么這種眾志成城的感覺，才能激勵我們不斷地進(jìn)行創(chuàng)新。”正式在這種思想的驅(qū)使下，Umhau的農(nóng)場不斷創(chuàng)新，不斷嘗試新型農(nóng)業(yè)機(jī)械，同樣，農(nóng)場的員工因為對農(nóng)業(yè)的熱愛，也能夠很快地接受這些新的技術(shù)和機(jī)器，這一系列過程形成一個良性循環(huán)。

　　德國農(nóng)場使用機(jī)械的情況

　　據(jù)Umhau介紹，他的農(nóng)場有四臺聯(lián)合收割機(jī)，以及有一些拖拉機(jī)，另外就是一些馬鈴薯相關(guān)的機(jī)器。馬鈴薯一直是Umhau農(nóng)場的主要種植作物，因此，Umhau重點(diǎn)為大家介紹了農(nóng)場馬鈴薯生產(chǎn)方面的農(nóng)業(yè)機(jī)械。

　　“我們總共有300公頃的馬鈴薯，一共有2—3個員工在這300公頃土地上作業(yè)。由于我們生產(chǎn)的馬鈴薯是進(jìn)行直接消費(fèi)的，所以對質(zhì)量要求比較高。因此，為了高效高質(zhì)地生產(chǎn)馬鈴薯，我們所采用的機(jī)械有分離器，以及聯(lián)合收獲機(jī)等設(shè)備。”Umhau介紹到。采用聯(lián)合收獲機(jī)收獲馬鈴薯，每天可以進(jìn)行12—14個小時的作業(yè)。另外，在農(nóng)場所有的農(nóng)機(jī)上，包括拖拉機(jī)、播種機(jī)、聯(lián)合收獲機(jī)等裝備上均安裝了GPS，以便更精確地進(jìn)行農(nóng)機(jī)作業(yè)。

　　Umhau一共經(jīng)營了3500公頃土地，為了提高農(nóng)忙時節(jié)的工作效率，就需要完善運(yùn)輸與倉儲的環(huán)節(jié)。在運(yùn)輸車上，也安裝了GPS系統(tǒng)，如果沒有GPS的話，車輛很容易迷失方向。農(nóng)場有比較大的倉儲空間來保證糧食的質(zhì)量，而不會在運(yùn)輸途中有過多作物的損壞。

　　在Umhau看來，農(nóng)場的發(fā)展除了需要持續(xù)不斷地發(fā)展機(jī)械化以外，還需要有好的機(jī)制和結(jié)構(gòu)，還有一點(diǎn)，就是有掌握先進(jìn)技術(shù)的有責(zé)任心的工人，這非常關(guān)鍵。

　　直擊現(xiàn)場

　　在論壇上，陳領(lǐng)理事長與Martin Umhau先生分別從合作社和農(nóng)場主的角度介紹了他們的經(jīng)驗。不僅如此，兩位嘉賓分別就自己關(guān)心的問題做了現(xiàn)場交流。

　　陳領(lǐng)：我想問一下，德國的農(nóng)場是不是每年只種植一茬農(nóng)作物？第二個問題收獲之后的小麥用不用晾曬，是否直接存到庫房里，還是直接銷售出來了？第三個問題，如果說遇到糧食價格有大的波動的時候，農(nóng)場有什么應(yīng)急預(yù)案或者是國家有沒有什么補(bǔ)貼政策？

　　Martin Umhau：我們一年收獲一次，主要種植的作物包括草料、飼草、馬鈴薯，都是一季收獲，玉米是我們****一種能收兩季的作物。關(guān)于晾曬問題，我覺得主要是看一個經(jīng)濟(jì)問題，糧食的晾曬一般是在進(jìn)入倉儲進(jìn)行銷售之前來做的。因為你如果進(jìn)行了晾曬，成本會高一些，所以銷售價格會高一些。作物的含水量如果有20%到25%的話，那還是需要進(jìn)行一個晾曬的處理。比如說同樣的價錢可能進(jìn)行晾曬之后，價格會更高一些?；卮鸬谌齻€問題，我們有**大的一個浮動因素其實是油價。油價是跟隨世界油價浮動的，世界油價在不斷變化。比如在2005年和2006年，我們干草的價格大概是10到18歐元100千克，由于油價上漲，甘草價格漲到了25歐元100千克。油價對于土地的租金以及機(jī)器的使用成本都會有一個變動。

　　那么我們講油價會影響農(nóng)產(chǎn)品的價格，對于我這樣的農(nóng)民來說，對現(xiàn)金流的管理至關(guān)重要。因為每年的狀況是有非常大的不同，你的產(chǎn)品情況也不太一樣，所以你就需要很好地管理你的現(xiàn)金流，還需要跟銀行建立良好的關(guān)系，你如果跟銀行建立了很好的關(guān)系，他們也會理解，這樣的話就能保證你的現(xiàn)金流。當(dāng)你的資金流遇到問題的時候，你需要跟你的銀行進(jìn)行一個比較充分和及時的交流，向他們交代清楚狀況。所以作為農(nóng)場主，你必須要跟金融業(yè)進(jìn)行很好的溝通和合作，才能很好地管理你的現(xiàn)金流，謝謝。

　　Martin Umhau：我有兩個問題要問陳理事長，我想知道您的合作社的所有者是誰？您的合作伙伴是誰？還有就是誰來決定現(xiàn)在是種什么、收什么？因為這個農(nóng)業(yè)合作社的社員之間，他可能有一定利益的沖突，比如有的人說你要先種我的馬鈴薯，而有人要種別的作物等等，這個時候我就想知道你們的決策者是誰，你們整個的模式是怎么運(yùn)營下來的，就是誰在管理，誰在組織。還有就是誰來組織這個種植、收獲，不僅僅是說現(xiàn)在我們種植什么，收獲什么，還有先去哪個農(nóng)場收獲，先去哪個農(nóng)場種植，誰來決定這些？

　　陳領(lǐng)：我們合作社是社員代表大會來共同決策，這個模式，就是社員統(tǒng)一進(jìn)行種植。流轉(zhuǎn)土地以后，我們會根據(jù)具體情況，將流轉(zhuǎn)的土地和社員自己的土地，統(tǒng)一拿到合作社來，統(tǒng)一進(jìn)行種植。由合作社社員代表大會來統(tǒng)一決策，根據(jù)我們北京地區(qū)的情況，就是一年種植兩茬農(nóng)作物，小麥和玉米。統(tǒng)一種子、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收獲，然后統(tǒng)一銷售。

　　我們合作社有嚴(yán)格的管理規(guī)章制度。合作社社員每年都是按照自己的出資，還有自己的土地面積，來進(jìn)行收益分配。到目前為止，合作社還沒有發(fā)生過有利益沖突這種現(xiàn)象。社員代表大會來進(jìn)行決定合作社一年整體的情況，然后由理事會來制定一年的決策。由下設(shè)的這幾個部門來決定實施。組織種植、收獲都是統(tǒng)一的。謝謝。