畜牧產(chǎn)業(yè)農(nóng)機化的下一個風口

　　10月26日，在中國國際農(nóng)業(yè)機械展覽會上，“2016畜牧機械化論壇”如期舉行。農(nóng)業(yè)部農(nóng)機化管理司副司長孔亮、農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王俊勛以及中國農(nóng)業(yè)大學教授、中國農(nóng)業(yè)工程學會畜牧工程分會副理事長施正香為論壇聽眾奉獻了一場信息量極大、政策性極強的畜牧業(yè)發(fā)展盛宴，也讓聽眾從中找到了農(nóng)業(yè)機械化的下一個風口：畜牧業(yè)機械化。

　　畜牧機械化農(nóng)機化的藍海

　　隨著人類生活水平的提高和對健康生活的追求，畜產(chǎn)品已開始由**初的副食品變成了生活的必需品。以我國為例，從1978年到2012年，我國人均口糧年消費量從225公斤下降到117.6公斤，而人均肉類年消費量則從8.86公斤提高到29.1公斤，到2015年，人均肉類占有量達62.8公斤，超過世界平均水平；人均禽蛋占有量21.8公斤，達到發(fā)達國家水平；人均奶類占有量28.1公斤，約為世界平均水平的1/4。

　　王俊勛副司長表示，畜牧業(yè)的發(fā)展要服從和服務(wù)于經(jīng)濟社會發(fā)展大局，滿足城鄉(xiāng)居民肉蛋奶等主要畜產(chǎn)品消費需求是畜牧業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)，同時要確保“舌尖上的安全”，動物產(chǎn)品安全是重點，飼料和初級畜產(chǎn)品(生鮮乳等)的安全是源頭。隨著我國消費者需求的變化，畜產(chǎn)品的數(shù)量增速在變化，畜產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)在變化，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)方式也在變化。我國畜牧業(yè)“十三五”規(guī)劃指出，到2020年，我國的肉類產(chǎn)量要達到9000萬噸，其中牛羊1304萬噸，年均增長2.6%；禽蛋3000萬噸，基本與2015年持平；奶類4100萬噸，年均增長率1.2%。這也意味著我國畜牧產(chǎn)業(yè)進入了轉(zhuǎn)型發(fā)展階段。

　　何為轉(zhuǎn)型發(fā)展階段？中國農(nóng)業(yè)大學教授施正香進行了定義，即與傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)相比，自動化、集約化、規(guī)?；潭雀撸h(huán)境控制技術(shù)更先進，生物安全水平更高。而這一階段的重要標志則為：小規(guī)模散戶快速退出，飼養(yǎng)員難招、勞動力成本倍增，對機械化、自動化養(yǎng)殖技術(shù)需求提高，對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全要求普遍關(guān)注，尋求標準化規(guī)模養(yǎng)殖支撐技術(shù)，大型企業(yè)介入，大量業(yè)外資金涌入。這些變化不僅給養(yǎng)殖戶帶來機遇和挑戰(zhàn)，更多的是為畜牧業(yè)機械化帶來了機遇和挑戰(zhàn)。王俊勛表示，提升畜牧機械化水平是保證畜禽肉類產(chǎn)出率、提升我國肉類產(chǎn)品的國際競爭力水平以及提高養(yǎng)殖業(yè)收入的重要手段。在主要糧食作物機械化水平不斷提高，經(jīng)濟作物機械化水平不斷提速的當下，適應(yīng)消費者需求的變化，加快畜牧機械化水平將成為我國農(nóng)機化發(fā)展的又一個突破點。

　　　畜牧機械化潛力無窮

　　正是因為需求的變化，也帶來了無窮的機遇，畜牧機械化的春天在招手。

　　據(jù)王俊勛介紹，作為世界第一畜禽養(yǎng)殖大國，2015年我國肉類年產(chǎn)量為8625萬噸，其中禽蛋產(chǎn)量2999萬噸，居世界第一；奶類產(chǎn)量3755萬噸，居世界第三。即使這樣，我國的肉類進口量近幾年來一直呈上升趨勢，貿(mào)易逆差不斷擴大，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因也與糧食作物類同，在生產(chǎn)效率方面，與發(fā)達國家相比，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)效率還不夠高，同樣的飼料投入得到的產(chǎn)出要低于世界先進水平；在技術(shù)水平上，與國際先進水平相比，我國畜牧業(yè)發(fā)展的良種化、生產(chǎn)水平、科技支撐也比較落后。

　　據(jù)施正香教授介紹，在歐美發(fā)達國家，自動化、智能化的技術(shù)得到了廣泛的普及和應(yīng)用，養(yǎng)殖場高度依賴各種養(yǎng)殖設(shè)施，900頭母豬場(含仔培)的養(yǎng)殖規(guī)模僅需要3人管理，每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)可達28—32頭。施正香表示，現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖設(shè)施裝備與環(huán)境控制技術(shù)已發(fā)展到相對高的階段，比如動態(tài)養(yǎng)殖工藝與設(shè)施設(shè)備配套技術(shù)以體現(xiàn)對動物的關(guān)懷，畜禽舍環(huán)境自控與智能管理技術(shù)、場區(qū)布局與生物安全措施配置、畜禽舍建筑密閉保溫與節(jié)能措施、畜禽場糞污收集與管理技術(shù)等在發(fā)達國家已經(jīng)廣泛應(yīng)用。而我國在這方面還處于起步階段，這也意味著這一領(lǐng)域有著巨大的市場空間。

　　在風口起飛還需多方助力

　　這是一塊待開墾的土地，但并不是一塊只要播下種子就必定豐收的土地。畜牧機械與其他農(nóng)業(yè)機械一樣，面臨著不同的使用環(huán)境和不同的使用者。這也是一個產(chǎn)業(yè)鏈，更是一個系統(tǒng)，要保證肉蛋奶的質(zhì)量安全，整個生態(tài)鏈必須完善，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會前功盡棄。王俊勛說，畜牧業(yè)的安全成敗在防控。施正香說，安全重在健康的養(yǎng)殖方式和對糞污的科學處理方式。目前我國畜牧機械已經(jīng)發(fā)展到從單一品種到適合各種產(chǎn)品加工設(shè)備，飼料加工、飼草加工、牧草種植、草原改良、養(yǎng)殖機具、檢測儀器設(shè)備等，形成了門類較齊全的成套設(shè)備。但整體質(zhì)量水平較低，造成供應(yīng)與需求相互脫節(jié)。專家分析認為，造成畜牧機械產(chǎn)品質(zhì)量水平低的原因有多方面，起步晚，產(chǎn)品品種不全，成套性差，技術(shù)水平低，售后服務(wù)差都是原因，但缺乏資金投入和人才短缺才是造成研發(fā)能力和生產(chǎn)制造工藝水平低的關(guān)鍵所在。

　　要解決關(guān)鍵問題，還需各方共同努力。在人才建設(shè)上，各大科研院校應(yīng)加強在畜牧人才方面的培養(yǎng)，實行科研教學與實踐相結(jié)合的思路，鼓勵人才走出去，請進來，加大與國外畜牧科研院所的合作。在研發(fā)方面方面，目前國家鼓勵各種創(chuàng)新聯(lián)盟的創(chuàng)建，通過創(chuàng)新聯(lián)盟就某一領(lǐng)域、某一技術(shù)開展科研攻關(guān)。在資金投入上，不僅需要機械生產(chǎn)企業(yè)加大人才、研發(fā)投入，還需利用政策，起到四兩撥千斤的效果。在此次論壇上，孔亮副司長就農(nóng)機購置補貼政策如何助力畜牧機械發(fā)展進行了解讀。他表示，畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，事關(guān)“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)、食品質(zhì)量安全、生態(tài)文明和農(nóng)民增收致富，是穩(wěn)民心、安天下的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展畜牧工程產(chǎn)業(yè)，提升畜禽養(yǎng)殖的設(shè)施化水平恰逢其時，也是大勢所趨，但畜牧養(yǎng)殖機械在整個農(nóng)機行業(yè)當中的規(guī)模和占比相對較小。

　　不足就是潛力，短板就是重點，需求就是方向。國務(wù)院日前印發(fā)的《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃(2016-2020年)》在“促進農(nóng)業(yè)機械化提檔升級”中明確提出“積極發(fā)展畜牧業(yè)和漁業(yè)機械化”，這是畜牧機械行業(yè)和畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的重大利好。很多業(yè)內(nèi)人士認為，農(nóng)機化發(fā)展下一步要做好細分市場，特別是畜牧機械是未來的藍海。

　　當然，畜牧工程行業(yè)要實現(xiàn)跨越式發(fā)展需要各方一起發(fā)力，共同做好工作。第一，國家政策導(dǎo)向上更多地關(guān)注和支持畜牧機械。隨著經(jīng)濟發(fā)展，肉蛋奶需求必然持續(xù)增長，隨著耕種收機械保有量逐年增加，新增機具消費必然下降，一增一減之下畜牧機械補助占比必然提升。轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點，農(nóng)牧結(jié)合是大勢所趨，調(diào)減籽粒玉米要發(fā)展畜牧業(yè)，“一控兩減三基本”作為重點工作也需要畜牧機械發(fā)揮作用。第二，認清方向，苦練內(nèi)功，生產(chǎn)適合中國市場需求的過硬產(chǎn)品?？梢栽谶m度規(guī)模養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備上發(fā)力，在健康養(yǎng)殖設(shè)備上發(fā)力，也要在養(yǎng)殖環(huán)境控制設(shè)施設(shè)備上發(fā)力.更要在病死動物無害化處理設(shè)備上發(fā)力。孔亮表示，畜牧業(yè)如今已到了生產(chǎn)生態(tài)并重的階段，糞污處理、農(nóng)牧結(jié)合是發(fā)達國家走過的路，中國也必須走一遍。但是進口產(chǎn)品性價比低，很多企業(yè)買不起也用不起，這給我們畜牧機械生產(chǎn)企業(yè)很大的空間。他認為，只有走出去請進來，才能真正邁入中高端。國內(nèi)企業(yè)不能永遠亦步亦趨，跟在別人后面，要有自己的高技術(shù)產(chǎn)品。中國農(nóng)機工業(yè)可以通過“開發(fā)、購買、引進”的途徑解決長期以來技術(shù)創(chuàng)新匱乏的難題。雷沃并購意大利馬特馬克公司，中聯(lián)重機成立歐洲研發(fā)中心等，無不預(yù)示著有追求有實力的中國農(nóng)機企業(yè)對于技術(shù)領(lǐng)先上的渴望和執(zhí)著。中國畜牧機械生產(chǎn)企業(yè)完全可以采取合資、并購、引進的方式在技術(shù)和管理上快速突破。