誰說種糧不賺錢？關(guān)鍵要看怎么種—— 一個農(nóng)機合作社的種糧賬

圖①：姚風(fēng)娟在檢查農(nóng)機。

資料照片

圖②：河北唐山市豐潤區(qū)任各莊鎮(zhèn)農(nóng)民收獲夏糧。

朱大勇攝(人民視覺)

河南西平縣二郎鎮(zhèn)高標準農(nóng)田里“三夏”作業(yè)正忙。

霍亞平攝(人民視覺)

　　效率賬

　　規(guī)模出效益，天上飛的，地下跑的，智慧農(nóng)機唱主角，一畝成本節(jié)約5%—10%，萬畝增收300萬元

　　夏糧豐收，又播下新的一季。在河北趙縣南姚家莊村的田野里，一臺臺聯(lián)合收割機靈活地掉頭、轉(zhuǎn)彎，一壟小麥從前面“吃”了進去；打捆機緊跟其后，將“吐出”的秸稈粉碎、壓塊；排在隊尾的免耕播種機旋即上前，沿著麥茬撒下玉米種子，收割、脫粒、播種一氣呵成。

　　“單產(chǎn)1100斤！這半年來大伙兒不容易，中午都去伙房吃包子??！”站在田頭，光輝農(nóng)機合作社負責(zé)人姚風(fēng)娟大聲招呼。

　　帽衫白褲，齊耳短發(fā)，話聲脆亮，50歲的姚大姐給人的第一感覺就是干練。她10年前毅然放棄縣城的工作，回村種地。當(dāng)時，不少親戚都埋怨：“種地還能比上班強？她將來肯定會后悔。”

　　“誰說種糧不賺錢？關(guān)鍵要看怎么種。”姚風(fēng)娟有股倔勁兒，她牽頭成立合作社，流轉(zhuǎn)土地，規(guī)模經(jīng)營?？墒?，合作社有啥優(yōu)勢？村里人憑啥把地交給你？

　　在縣城工廠干過財務(wù)的姚風(fēng)娟，一項一項種地成本摳得仔細：

　　一畝地一年一季小麥、一季玉米，買種子要80元，肥料290元，澆地要360元(電費90元、人工270元)，耕種收500元(農(nóng)藥140元，人工360元)，流轉(zhuǎn)費800元，一畝糧食總成本要2030元。

　　“人工成本占到30%，合作社要想有賺頭，必須把人工這塊降下來。”姚風(fēng)娟說。

　　機器換人工，她和丈夫姚廣輝一步一步置辦農(nóng)機。“家里的積蓄，全投在農(nóng)機上頭了。”姚風(fēng)娟指著合作社大院里，“瞧，150臺套農(nóng)機，耕、種、收到打捆、烘干，應(yīng)有盡有，這是咱種糧的底氣。”

　　“收割機收一小時，相當(dāng)于20個人干一天。合作社25臺收割機同時下地，一天下來，光是人工就能省1萬元。”姚廣輝對這些寶貝如數(shù)家珍：“這是2016年買的收割機，42萬多，國家補貼了7萬多元。”“那臺啊，是高地隙玉米植保機，輪子細，不壓糧，玉米長到兩米高時，就要用上它了”……

　　農(nóng)機不斷升級。今年，智能聯(lián)合收割機、激光平地儀等智慧農(nóng)機成了種地主角兒。“你瞧，拖拉機都能無人駕駛！”姚風(fēng)娟邊說邊介紹，智能聯(lián)合收割機自帶測畝儀和測產(chǎn)儀，每千米誤差在2厘米以內(nèi)，一天就可以作業(yè)1200畝。

　　幾年摸爬滾打，姚風(fēng)娟篤定了這條種糧路：“把規(guī)模做大，不光靠流轉(zhuǎn)，更要賣服務(wù)。”今年，合作社經(jīng)營規(guī)模擴大到了1.2萬畝，其中農(nóng)戶帶地入社4000畝，合作社流轉(zhuǎn)經(jīng)營3600畝，托管服務(wù)4400多畝。

　　農(nóng)機裝“大腦”，推動農(nóng)業(yè)效率變革。姚風(fēng)娟說，“1.2萬畝地，平時只要26人，農(nóng)忙時再雇60個臨時工，一個人就能管200畝地，‘三夏’變‘兩夏’，你說省心不省心！”

　　規(guī)模出效益，合作社的優(yōu)勢顯現(xiàn)出來。姚風(fēng)娟算起了效率賬——

　　看投入，化肥從廠家統(tǒng)一訂購，一噸便宜100—120塊，再加上批量購買種子、農(nóng)藥，成本還能節(jié)約5%—10%，平均下來，每畝地能節(jié)省出100多元。

　　看產(chǎn)出，3600畝地跟敦煌種業(yè)簽了訂單，產(chǎn)的是麥種，一斤2.2元，比普通小麥貴上近1倍；玉米專供飼料廠，經(jīng)色選機篩選，一斤多賣兩毛錢。

　　“單看一畝地不咋惹眼，可1.2萬畝一里一外算下來，純利潤300多萬元。”姚風(fēng)娟說。

　　看到合作社的效益，村里“老把式”心服口服。3年前，姚國華帶著自家4畝地入了股，他算起了自家的種糧賬——

　　“自己種地，種子化肥花費只多不少，小農(nóng)戶接訂單，沒那個實力，不算人工，一年到頭一畝地落不下千把塊?，F(xiàn)在入股合作社，一年地租加上分紅也近千元，省心不說，我還多了份收入，在這兒當(dāng)農(nóng)機手，農(nóng)忙時一天能掙400元！”

　　新冠肺炎疫情防控期間，“指尖種地”熱起來，今年合作社流轉(zhuǎn)面積增長了近40%。“現(xiàn)在種地像網(wǎng)上約車那樣方便。”南輪城村種糧大戶張立中感嘆，“托管服務(wù)能‘點菜’，也能‘包席’，代耕、代種、代收，每畝全托管費用不到300元，省錢省心，這錢花得值！”

　　智慧農(nóng)機開啟了種地新模式。趙縣農(nóng)業(yè)機械技術(shù)推廣站站長秦偉強介紹，全縣農(nóng)機總動力達68.98萬千瓦，擁有各類大型農(nóng)機具2萬余臺，小麥、玉米耕種收機械化率達99.6%，農(nóng)作物秸稈綜合利用率達97.5%。在河北，5年來，全省累計投入近1億元，打造79個智慧農(nóng)場，主要糧食作物基本實現(xiàn)了全程生產(chǎn)機械化。

　　科技賬

　　用上大數(shù)據(jù)，“會”種地變“慧”種地，漫灌改噴灌，省錢還增效，100畝地多“長”出2萬元

　　合作社服務(wù)面積大了，姚風(fēng)娟遇到了新煩惱：土地質(zhì)量參差不齊，不同的地畝產(chǎn)能差出幾百斤；擔(dān)心不出苗，一個穴坑播兩三粒種，等苗長出來，還要雇人再拔掉多余的……

　　經(jīng)營壓力也不?。喊刭M、農(nóng)資價格不斷看漲，農(nóng)機設(shè)備不斷折舊……去年合作社種植、托管的總收入，一半花在了社員分紅上，20%用于合作社發(fā)展積累，剩余的全耗在了購置農(nóng)機、購買農(nóng)資上。

　　姚風(fēng)娟越發(fā)感到，種地還得靠科技出效益，“父輩人種幾畝、十幾畝地，憑老經(jīng)驗就行?，F(xiàn)在要種好1萬多畝地，必須技術(shù)精準、精細管理。”

　　第一招，利用大數(shù)據(jù)，分層施肥。

　　“你說的耕種管理問題，有解決方案了。”一大早，雷沃重工公司的李坡博士就來到合作社，“你看，這是利用大數(shù)據(jù)科學(xué)選取的測量過的位點，能從手機上看到土壤氮磷鉀元素含量和溫度、濕度分析，這塊地適合種啥作物、怎么施肥，一目了然。”

　　“肥料直接撒在土上，早就過時啦！”姚風(fēng)娟現(xiàn)在也算是土專家了，她解釋，麥苗在不同生長階段，根系深度不同，利用免耕深松分層施肥播種機，在播種時，將緩釋肥分三層撒在土壤里，有助于苗吸收到更多營養(yǎng)。

　　第二招，按需打藥，提高質(zhì)量。

　　“打多少藥，什么時候打，這個得問張博士，這會估摸著正在田里做試驗?zāi)亍?rdquo;姚風(fēng)娟口中的張博士，是北京市農(nóng)林科學(xué)院植物保護環(huán)境保護研究所的張錦偉。

　　從2017年初開始，張錦偉隔三差五就會來合作社采樣，推進自走式高地隙精準變量施藥機試驗項目，“這種新型施藥機，就是沖著農(nóng)藥精準高效施用方向去的。”張錦偉說，在北斗導(dǎo)航系統(tǒng)的施藥路線指引下，通過整合施藥機壓力、流量和行走速度等多項參數(shù)，施藥不漏噴、不重噴，與傳統(tǒng)施藥機相比，節(jié)藥至少兩成，還促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。

　　靠著節(jié)藥節(jié)肥，合作社每畝地省下了30元成本。“別小看這30元，在農(nóng)業(yè)上，摳細賬才能贏大賬啊。”姚風(fēng)娟深有體會。

　　第三招，節(jié)水灌溉，節(jié)本增效。

　　“過去小麥畝產(chǎn)要上1000斤，至少要灌四五次水。”姚風(fēng)娟說，可這兒水資源并不豐沛，怎么緩解供需矛盾？“以前澆地靠機井，現(xiàn)在用上了噴灌設(shè)備，大噴頭換成了小噴槍，每年能省30%左右的水。”縣里推進節(jié)水灌溉技術(shù)與節(jié)水品種集成，推廣“一水千斤”小麥栽培模式，每畝節(jié)水52立方米左右。

　　用水減下來了，產(chǎn)量反而上去了。姚風(fēng)娟算盤打得精細：改變灌溉方式后，溝渠用不上了，再把田埂打掉，這些被占用的地塊又能種糧食，每百畝能多出11畝地，“按一季小麥一季玉米，畝產(chǎn)各千斤估算，100畝地能多‘長’出2萬多元！”

　　從產(chǎn)前到產(chǎn)中，合作社管理越來越精細，水土保住了，地力上來了，化肥減施了，產(chǎn)量、質(zhì)量提升了。眼下，她又瞄向了產(chǎn)后環(huán)節(jié)：秸稈處理。

　　“小心，路上慢慢開！”姚風(fēng)娟在院門口扯著嗓子喊，一輛滿載秸稈的卡車駛出合作社的場院。去年，合作社和縣有機肥廠簽了秸稈回收加工協(xié)議：秸稈加工成有機肥后，再返給合作社，國家還給每噸補貼100元。

　　“去年新添了臺粉碎打捆機，真管用！”姚風(fēng)娟說，“瞧瞧這院里，天上飛的，地上跑的，全是咱的好幫手咧！”

　　增值賬

　　瞄準深加工，石磨面粉1斤賣到8元，利潤比賣原糧翻了三個跟頭

　　“姚大姐，這晌兒有空不？俺來領(lǐng)上半年的租金。”隔壁停住頭村村民馬素杰從辦公室外探進半個身子。

　　“好嘞，要現(xiàn)金還是打卡里？”姚風(fēng)娟麻利地打開文件夾，取出一本租賃費發(fā)放表。“你家流轉(zhuǎn)了8畝，上半年租金4000元，來，簽個字！”

　　這兩年，姚風(fēng)娟種地種出了名氣，合作社發(fā)展步入了快車道。她又開始琢磨，效益咋突破，一粒麥子還能做啥？

　　姚風(fēng)娟抬頭看市場，她瞄準了糧食加工鏈條。

　　去年7月，合作社的石磨面粉車間投產(chǎn)運行。一進車間大門，一股麥香撲鼻而來。門口架子上堆放著統(tǒng)一包裝的產(chǎn)品，袋子左上角的“冀興隆”商標非常醒目。再往里走，六七臺傳統(tǒng)石磨，上接進料口，底座安上了動力軸，轉(zhuǎn)得正歡。

　　1斤小麥能出近1斤全麥粉，或者8兩水餃粉，原料、電費、包裝、用工，林林總總算下來，一斤面粉的加工成本4元出頭。

　　“咱種的是優(yōu)質(zhì)高筋小麥，加工成面粉，**適合做面包。”姚風(fēng)娟說，用的是古法石磨工藝，低溫研磨，**大程度地保留了小麥的營養(yǎng)，并且加工過程中含有麩皮，出來的面粉呈現(xiàn)淡黃色，麥香味濃郁，一袋5公斤，至少賣80元，縣里很多單位的食堂、超市搶著要。

　　“這面粉價格還有提升空間。”姚風(fēng)娟神秘地說，幾年前，她從合作社自有地塊中辟出800畝地，專門用來種植有機小麥：土壤里施有機底肥，定期噴施有機富硒葉面肥，還對接上了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家，進行地力監(jiān)測，“今年是第五年，到明年，就可以申請有機認證了。”

　　種有機麥，管理更精細，投入更大，但一算賬，還是值當(dāng)。“有機不有機，價格差別大，像這樣一袋面粉，能賣120元咧！跟種普通小麥比，一畝地能增收1600元。”姚風(fēng)娟說，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品才能叫得響市場、掙得更多。

　　合作社嘗到了深加工的甜頭。去年，車間的石磨基本上轉(zhuǎn)個不停，小麥磨成面粉，一斤利潤3塊多，比賣原糧翻了三個跟頭。

　　“現(xiàn)在的車間還是太小，石磨效率較低，每天只能加工十四五噸，產(chǎn)能不太跟得上。”姚風(fēng)娟心里有點著急，希望盡快把加工做大做強，“面粉規(guī)模上去了，還可以進一步加工成面條，把更多環(huán)節(jié)的利潤攥在自己手里。”

　　種糧蹚出新路，合作社吸引了280多個社員。下一步有啥打算？

　　姚風(fēng)娟牽頭成立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，把玉米、小麥、小雜糧加工和銷售納入了經(jīng)營范圍，“種糧有專家，銷售有訂單，各環(huán)節(jié)都參與，增值收益才會更可觀。”

　　目前，合作社加工面粉的小麥品種，主要種在社員入社的4000畝地里。姚風(fēng)娟還想多流轉(zhuǎn)些土地，“統(tǒng)一管理，產(chǎn)品品質(zhì)才更有保障。”

　　瞅準機遇，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“接二連三融合發(fā)展”。合作社交通便利，離趙州橋不到10公里，姚風(fēng)娟琢磨開個農(nóng)家樂。“合作社機庫對面，還有個小院，想建個生態(tài)小菜園，養(yǎng)點雞鴨，平時過路游客就能采摘，也能吃飯住宿。”

　　姚風(fēng)娟坦言，亟須破除資金和人才瓶頸。“干農(nóng)業(yè)不容易呀！資金回籠慢，風(fēng)險還不低。”姚風(fēng)娟感慨，“就拿石磨生產(chǎn)車間來說，前后投了176萬元，今年疫情一來，停了小半年。”現(xiàn)在，她**期盼的是能向銀行申請到農(nóng)機抵押貸款，把石磨加工項目繼續(xù)做大，農(nóng)家樂項目早點落地。

　　人才瓶頸開始破題。上半年，合作社招聘了六七個“90后”畢業(yè)生，提供每月4500元的底薪，包食宿。“年輕人學(xué)習(xí)能力強、接受新事物快，這些娃娃里面不僅有學(xué)農(nóng)的，還有學(xué)營銷管理的，將來還能更好開拓市場。”

　　“現(xiàn)在會種地不稀奇了，關(guān)鍵怎么才能種好地。這里頭學(xué)問大，往后還得靠年輕人哪。”姚風(fēng)娟憧憬著未來，“到那時候，在智慧農(nóng)場里工作，真的要叫人人羨慕哩！”