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慶滿糧|帶胚芽的大米，營養(yǎng)價值不可估量
上篇說到胚芽米是介于精白米和糙米之間ldquo營養(yǎng)更多，口感更好rdquo的米精白米為了口感將大米打磨到只剩淀粉雖然口感別無挑剔但營養(yǎng)價值大打折扣僅褪去谷殼保留下胚芽的糙米雖然富含營養(yǎng)，但口感粗糙難以被腸胃接受那胚芽米除去口感好之外它的營養(yǎng)價值到底高在哪里ONE middot 什么是胚芽米我們先來看看稻谷的結構圖darrdarrdarr稻谷最外層是谷殼，其生理結構依次是果皮、種皮、糊粉層、胚乳，在胚乳的頭上有一個小小的胚芽，也就是能孕育初新生命的部分。每粒大米的胚芽按重量一般只占3，保留胚芽且留胚率80，留存量達30，糊粉層及以外的米糠層去凈率達到國家標準90以上的大米，也就是我們俗稱的ldquo胚芽米rdquo，其標準科學名稱為ldquo留胚米rdquo。TWO middot 胚芽米具體營養(yǎng)價值生活中我們經常聽到ldquo一粒胚芽米的營養(yǎng)約等于108粒精白米rdquo這是真的么我們再來看看它的營養(yǎng)價值表darrdarrdarr簡單計算后可知，糙米蛻變?yōu)榕哐棵字?，其中的維生素E、維生素B1、維生素B2、亞油酸等物質的留存率都在60以上，甚至維E的保留率高達88.19。在胚芽米經過再次打磨拋光之后形成的精白米中，膳食纖維、鎂、鉀、維生素B1、維生素B2等各種營養(yǎng)物質是大打折扣，維E含量更是損失了近乎6倍。由此可見，胚芽米的確是比精白米更富含營養(yǎng)。THREE middot 如何選擇胚芽米1、高留胚率優(yōu)質胚芽米的留胚率一般也要達到80以上，那留胚率到底是什么，是怎么計算的呢胚芽米一般還分為：全胚米A、平胚米B、半胚米C。在100粒米中，這三種米含量共有90粒，那么其留胚率就是90。2、顏色淡黃胚芽米正常顏色是淡淡的黃色，因為保留了糊粉層，顏色不像拋光后的精白米那樣潔白通透，而且能看出表面上有一層粉狀物。3、保質期短即使被包裝出售，胚芽米的胚芽其實仍然是活著的。暴露在空氣中胚芽很容易吸收水分，導致呼吸作用加強，這個過程會分解營養(yǎng)，也容易發(fā)霉。真正的胚芽米一般只能保持90天左右的活性，之后胚芽就會氧化失去活性變成普通大米，因此建議胚芽米一定要密封好冷藏。在中國臺灣等地區(qū)，食用胚芽米已是主流的飲食習慣，大部分飯店里也有胚芽米飯供應。但其在我國內陸地區(qū)還很少被大家熟知，因為胚芽米的生產加工工藝要求太高，而且售價較高，不太為尋常老百姓所接受。那我們如何吃到新鮮營養(yǎng)又實惠的胚芽米呢且聽下回分解
2022-08-01
開創(chuàng)大米新零售新業(yè)態(tài)——“慶滿糧”現碾鮮米體驗日活動在崇州成功舉辦
11月13日，滿倉糧成都農業(yè)科技發(fā)展有限公司ldquo慶滿糧rdquo現碾鮮米體驗日活動在崇州都市農業(yè)功能區(qū)道明新華村隆重舉辦。滿倉糧成都農業(yè)科技發(fā)展有限公司作為崇州都市農業(yè)功能區(qū)今年新招引的企業(yè)，以ldquo家家有糧倉 天天有鮮米rdquo為理念，植根于社區(qū)，服務于社區(qū)，旨在充分發(fā)揮新經濟新零售優(yōu)勢，通過社區(qū)智能碾米機打造城市社區(qū)生態(tài)健康食品新零售新業(yè)態(tài)，ldquo跑通大米最后一公里rdquo，讓崇州優(yōu)質稻米從農田直通餐桌走進千家萬戶。活動現場成都市投資促進局副局長張平致辭ldquo倉滿糧rdquo技術負責人朱鵬講解設備系統(tǒng)公司團隊成員代表介紹各自分工公司團隊成員代表介紹各自分工合作伙伴簽約儀式現場試吃現場打米試機崇州都市農業(yè)產業(yè)功能區(qū)管委會黨工委副書記楊軍接受現場媒體采訪左為ldquo慶滿糧rdquo品牌創(chuàng)始人賀慶旭，右為成都市投資促進局副局長張平合影留念成都市投資促進局副局長張平、崇州都市農業(yè)產業(yè)功能區(qū)管委會黨工委副書記楊軍、崇州市農業(yè)農村局副局長黃春江、崇州市投促局副局長韋杰出席了此次活動。四川日報、四川觀察、四川手機報、四川新聞網、四川農村日報、四川電視臺公共鄉(xiāng)村頻道、成都日報、成都電視臺、今日崇州、今日崇州報、一點資訊、鳳凰網、錦觀新聞、界面要聞、新浪財經等多家媒體對ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機進行了聯合報道。社區(qū)現碾鮮米這種方式，就是對整個產業(yè)鏈的補充完善做了一個有益的嘗試，也讓每一個老百姓能夠及時享受到崇州大米的新鮮與營養(yǎng)。
2022-08-01
崇州住建局與各物業(yè)公司的鮮米見面會
近日，在崇州市住建局舉辦了一場有別于以往的會議。11月5日，在崇州市住建局會議室，崇州各大物業(yè)公司代表齊聚一堂，展開了一場有關于大米的見面會。為了實現ldquo讓崇州優(yōu)質稻米從農田直通餐桌走進千家萬戶rdquo，也為了讓崇州群眾吃到感覺安全健康新鮮營養(yǎng)的大米，在崇州都市農業(yè)功能區(qū)管委會和崇州市住建局的幫助下，滿倉糧成都農業(yè)科技發(fā)展有限公司終于有機會向崇州各大物業(yè)公司介紹ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機項目。首先，先由住建局領導和大家簡要介紹了希望大家配合的事情。 ldquo各物業(yè)公司在管理的小區(qū)內設置智能碾米機，積極配合、支持設備投放的相關工作helliphellip在對接聯系過程中遇到困難及時協(xié)商、認真解決。rdquo接著功能區(qū)管委會領導驕傲的給大家聊起了崇州大米，讓大家了解到崇州水稻的特點。領導說這次引進ldquo慶滿糧rdquo品牌，也正是為了讓崇州大米走出去走更遠，希望大家按照商業(yè)邏輯以互利共贏為原則進行合作。最后，就是老板登場了，據去到現場的小伙伴回來說，ldquo老板真的一眼稿子都沒看過，直接就把項目方方面面都講到了，現場物業(yè)公司的疑問，也都沒難住他rdquo。感謝崇州市政府的引進，感謝功能區(qū)管委會和住建局領導的大力支持，我們ldquo慶滿糧rdquo智能碾米機終于邁出了踏入千家萬戶的第一步helliphellip
2022-08-01
